L’Azienda Agricola Poggio dei Roti è il sogno realizzato di Rossella e Giuseppe che dal 2017 si sono trasferiti nel Mugello dal centro storico di Firenze, acquistando la proprietà di Poggio dei Roti per viverci stabilmente. La bellezza e la natura incontaminata di questa parte dell’Appennino, la ricchezza di biodiversità – specie officinali selvatiche, prati sommitali, boschi di castagni, farnie e un’oliveta abbandonata – hanno subito suggerito che tanta ricchezza naturale si doveva non solo recuperarla e proteggerla, ma soprattutto “CONDIVIDERLA”. E così, nel 2022, Rossella costituisce l’Azienda Agricola Poggio dei Roti, che recupera e in parte trasforma, con l’aiuto delle amiche API, prodotti naturali da uno spazio incontaminato di 15 ettari nel sub-Appennino mugellano nel comune di Vicchio, terra di pittori e artigiani e grandi agricoltori, e si impegna a salvaguardarlo.